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維生素D |
【基本知識】
1.脂溶性。
2.來自食物和陽光(紫外線可以作用於皮膚中的油脂以製造出維生素D，然後被吸收人人體內)。
從口中所攝取的維生素D由小腸壁與脂肪一起吸收， 計量單位為國際單位(IU)；
3.成人的建議每日攝取量是200-400IU或5-10mcg；
4.煙霧會遮斷製造維生素D的太陽光線；
5.在強烈的日曬灼傷後，皮膚將停止製造維生素D。
【生理功能】
1.維生素D2和維生素D3，雖然對治療人體的佝僂病有相同的效果，但對治療有些動物的佝僂病則有不同的效力。例如，對鳥類佝僂病的治療，從魚肝油中得到的維生素
2.D3比由麥角醇轉化來的維生素D2療效高。
3.維生素D具有幾個不同於其它維生素的特點，(1)它是一種類固醇，其主要作用非常類似於其它的類固醇激素；(2)當器官(皮膚等)得到足夠的紫外線照射後，身體就能貯存可觀的維生素D；(3)它是僅有的已知能轉換成激素型的維生素。維生素D與人體鈣、磷吸收有關。其主要作用是促進小腸對鈣、磷的吸收，保持血液和組織液中鈣、磷濃度的恆定。通過促進骨對礦物質的吸收，也直接作用於鈣化過程。在腎臟內，維生素D促進對磷的清除。維生素D還可維持神經系統穩定，正常的心臟活動和血液凝固。維生素D還能使組織檸檬酸的水平增高。增加檸檬酸的排泄量。
【效用】
能使鈣和磷有效地被利用，製造強健的骨骼和牙齒；和維生素A、C同時服用可預防感冒；有助於對結膜炎的治療；幫助吸收維生素A。
【缺乏症】
佝僂症、嚴重的駐牙、軟骨病、老年性骨質疏鬆症。
【富含維生素D的食物】
魚肝油、沙丁魚、鯡魚、鮭魚、鮪魚、牛奶、奶製品。
【營養補品】
通常是400IU的膠囊。維生素D是從魚肝油中提取而成的。一般的攝取量是每天400-1000IU。
【副作用】
1.成人長期每天攝取20000IU以上，可能會引起副作用。
2.兒童每天服用1800IU以上，則會引起維生素D過多症。
3.副作用的症狀是異常口渴，眼睛發炎，皮膚搔癢，腹瀉、尿頻以及鈣在血管壁、肝臟、肺部、腎臟、胃中的異常沉澱。
【維生素D之敵】
礦物質、煙霧。
【建議】
1.住在都市的人，特別是濃煙污染的地域的人應該攝取更多的維生素D；
2.夜間工作者、修女，或者是因為服裝、生活方式而不能充分得到陽光的人要特別注意在飲食中增加維生素D的攝取；
3.如果您正服用抗痙攣的藥物，則必須增加對維生素D的攝取；
4.飲用未添加維生素D牛奶的小孩必須增加維生素D的攝取量；
5.皮膚顏色較黑且住在北方氣候型地域的人需要更多的維生素D；
6.沒有經過獸醫的指示，不要把維生素D餵給犬、貓。
7.維生素D與維生素A、C、膽鹼、鈣和磷一起服用，效果最佳。
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