|
|
|
|
卵磷脂-是人體細胞膜的組成材料，尤其常見於腦神經肝臟以及血球之細胞膜，它能使細胞活化。
膳食纖維-可促進腸道蠕動增加飽足感，使糞便比較柔軟而易於排出。膳食中有適量的膳食纖維時，
可增加糞便量。
維他命K-構成凝血元素的成分。維持血液正常凝固的功能。活化肝臟及血液中的凝血蛋白質。
維他命C-促進膠原的形成，構成細胞間質的成分。維持細胞排列的緊密性。參與體內氧化還原反應。
維持體內結締組織、骨骼及牙齒的生長。促進鐵的吸收。
維他命B2-構成輔(酉每)的一種成分，參與能量代謝。為輔(酉每)組成成分之一，參與能量代謝。
維持皮膚的健康。
維他命B6-紅血球中紫質的形成。幫助色胺酸轉變成菸鹼素。維持紅血球的正常大小。
維持神經系統的健康。
維他命B12-參與紅血球的形成。維持紅血球及神經系統的健康。
胡蘿蔔B素-維生素A 的前趨物，可轉變為維生素A 。
葉酸-參與紅血球的形成。構成輔(酉每)的一種成分，參與核酸及核蛋白的形成。
為輔(酉每)組成成分之一，參與核酸及核蛋白的形成。維持胎兒的正常生長與發育。
鈣-構成牙齒與骨骼的主要成分。維持心臟、肌肉正常收縮及神經的感應性。
活化凝血(酉每)元轉變為凝血(酉每)，幫助血液凝固。控制細胞的通透性。維持骨骼及牙齒的健康。
鐵-組成血紅素及肌紅素的成分。參與紅血球的形成。構成血紅素的重要成分。
鋅-為胰島素及多種酵素的成分。參與核酸及蛋白質合成。參與能量代謝。
其他-葉綠素、菸鹼酸、磷、
鉀、耶拉賓酸。
◎許多人認為是澱粉不敢大量食用?其實白甘薯所含的是寡糖，不同於分解澱粉所形成的葡萄糖以及蔗糖，低卡路里的寡糖會使腸裡的比菲氏菌變得活潑，所以預防軟化排便與體態輕盈很有效果。(摘錄白番薯神奇療效一書 )
| |
|
|
